Свыше 210 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий произвели в Дагестане в прошлом году. А в 2015-м эта цифра была на 0,3% больше.
Этими данными поделились в Минсельхозпроде РД. По словам источника, этого достаточно для полного удовлетворения населения хлебобулочными изделиями. Если же численность населения дагестанцев будет расти, то возможно наращивание объемов данного производства. По оценкам, потенциал составляет 405 тыс. тонн.
Любопытную информацию разместила для своих читателей «Российская газета». Оказывается, около 119 миллионов тонн зерна было собрано за весь прошлый год. Это рекордный урожай, ведь он исключает возможность дефицита на рынке хлеба. Но, как говорят эксперты, несмотря на это, цены на хлеб и хлебобулочные изделия останутся прежними.
«Цены на зерно почти не оказывают влияния на конечную стоимость хлеба, который лежит на прилавках российских магазинов. В розничной цене буханки лишь порядка 15 процентов – это стоимость самого зерна, остальное – другие расходы. Подешевевшее зерно лишь стабилизирует цены на хлеб в магазинах, они не будут расти прежними темпами», — отмечает вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут.
Возвращаясь к нашей горной республике, отметим, что в 2016 году аграрии региона произвели 380 тыс. тонн. Если сравнить, к примеру, с годом 2012-м (цифра которого составила 156, 5 тыс. тонн), можно наблюдать рост более чем в два раза.
От 34 руб. 70 копеек до 42 руб. 30 копеек – такова примерная средняя цена за один килограмм белого хлеба из пшеничной муки в магазинах федеральных сетей. От 34 руб. 60 коп. до 37 руб. 65 коп. варьируется она в магазинах локальных сетей и несетевых магазинах. От 34 руб. 66 коп. до 38 руб. 60 коп. за килограмм — цена на рынках и в нестационарных торговых объектах. Стоит отметить, что и на рынках, и в торговых сетях можно купить хлеб от 25 рублей. Его производят в частных пекарнях. Такая разница в цене, как говорят специалисты, связана с массой изделия.
Несколько дороже населению РД обходится черный хлеб из ржано-пшеничной муки. Это: от 42 руб. 50 коп. до 46 руб. 90 коп. за килограмм — средняя цена в магазинах федеральных сетей. От 42 руб. 45 коп. до 46 руб. 80 коп. – в магазинах локальных сетей и несетевых магазинах. А на рынках она варьируется от 42 руб. 50 коп. до 46 руб. 85 коп. за килограмм.