2-й рынок или рынок у ЦУМа — так называют этот большой базар в Махачкале. «Здесь я точно буду ближе к людям» — с этой мыслью и отправилась его осматривать.
Первое, на чем задержался мой взгляд, — это фрукты, точнее местные персики, для которых, кстати, сейчас самый сезон. Не смогла удержаться от 1,5 кг этих плодов, сладко пахнущих и манящих своей сочностью. 50 рублей — средняя цена персиков в сезон, но ценовой разброс доходит и до 70 руб.
Дальше — алыча (местные жители на свой манер называют ее «алча»), красная и желтая как 2 основных вида этого фрукта. Продавцы настоятельно просят попробовать, объясняют про вкусовые качества и одного, и второго сорта. Как итог – килограмм желтой кисло-сладкой культуры, цена которой 25 р./кг. Большой выбор местных овощей. Все представленные, начиная от нескольких сортов помидоров, заканчивая картофелем, выращены в Южном Дагестане. Местные помидоры продают по 25 р./кг. По московским меркам это нереально низкая цена, как, кстати, и на местный перец. Шафран, приправы, а также различные травы для салата просто обхожу стороной, потому что их тут великое множество. Местные чечевица и рис тоже поразили своей стоимостью — до 35 рублей/кг. Сравнивая по столичным критериям «цена-качество», понимаю, что переплачиваем за красивую упаковку как минимум.
Удивительно, что на рынке не так много урбеча — очень полезной витаминной смеси из абрикосовых косточек. Урбеч здесь только домашний, который дают попробовать, а также уступают в цене. Да, торговаться для снижения цены – обычный ритуал кавказского рынка. С обеда здесь начинается «вечерний базар», где не уступить товар в цене — признак плохого тона. В мой вечерний базар кроме урбеча вписалась еще и рыба. Вяленый кутум для папы, по-моему, хороший подарок из Дагестана. Себя решила побаловать копченой рыбой и тоже осталась довольна. От суммы первоначальной покупки уступили 100 рублей, а также предложили отправить партию в Москву, если уж очень понравится продукция.
«Ореховым изобилием», не иначе, я могу назвать следующие протяженные ряды. Такого ассортимента не видела ни на одном восточном рынке Москвы. Около 4 — 5 видов грецких орехов, варьирующих в цене 350 — 700 р./кг. На мой вопрос «Почему так дорого?» отвечают, что зависит от сорта и района (горные — экологически чистые, следовательно, самые дорогие).
Между тем, время приближалось к 6 вечера, но рынок относительно оживлен и будет работать до 7 или 8 часов. «Как пойдет вечерняя торговля», — говорят продавщицы на выходе с рынка.
Количество моих сумок значительно увеличилось, уровень удовольствия от покупок устремился ввысь. Самое время покидать рынок, однозначно оставляя без внимания еще уйму интересного. Появилось твердое желание перед отъездом снова заехать сюда.
А пока спасибо, Кавказ, за эко-продукты!
Мария Малова
