В разгар туристического сезона Роспотребнадзор обнаружил три случая массовых отравлений в кафе Дагестана. По данным ведомства, это рекордное число подобных инцидентов за последние пять лет. Всего пострадали 26 человек.
Проверки выявили нарушения в следующих заведениях:
-
кафе «Олива» и Brunch в Махачкале;
-
кафе «Обох» в Гунибском районе.
Специалисты зафиксировали грубые нарушения санитарных норм:
-
отсутствие разделения зон для сырой и готовой продукции;
-
нарушение правил хранения посуды;
-
обнаружение сальмонеллы и кишечной палочки в пробах еды;
-
возбудители инфекций найдены на рабочих поверхностях, инвентаре и даже руках сотрудников.
В «Оливе» из 30 сотрудников с медкнижками налоги платили только за восьмерых. Данные онлайн-касс не обновлялись с ноября 2023 года. Владелец Brunch не был зарегистрирован как ИП. Суд оштрафовал его за нарушение. Все три заведения закрыты на 10–30 суток для устранения нарушений.
