Акваферма «Каспийский берег» в селе Речное провела презентацию своей инновационной продукции, основанной на выращивании африканского мраморного сома. Мероприятие посетили представители республиканских властей и крупного ритейла.
Особенностью предприятия является разведение экзотического для региона вида рыбы, естественной средой обитания которой являются теплые реки Африки и Азии. Ферма использует современную систему замкнутого водоснабжения с полным производственным циклом — от селекции маточного стада до выпуска готовой продукции.
Гостям представили разнообразную линейку продуктов: стейки, филе, консервы, снеки и полуфабрикаты из мраморного сома. По завершении презентации состоялась дегустация блюд из этой экзотической рыбы.
Предприятие не только выпускает собственную продукцию, но и способствует развитию аквакультуры в республике, предлагая другим хозяйствам мальков для разведения.
