На национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России» Дагестан представил шесть брендов. Итоги конкурса будут поведены в декабре в ходе народного голосования. Затем стартует программа продвижения региональных брендов.
Всего в конкурсе восемь брендов «На всю страну», «Из нашей деревни», «Вкусное рядом», «Попробуй, полюбишь», «Ярмарка вкуса», «Загляните на огонек», «Нас выбирают» и «Вкус без границ». Победителями станут 22 финалиста.
Дагестан представлен шестью брендами: баранина, абрикосовый нектар, овечий сыр, сушеная колбаса, горный чай и урбеч, сообщила пресс-служба минсельхозпрода республики.
Дагестанский овечий сыр отличается от других сортов овечьего сыра из-за применяемого в регионе отгонного животноводства. Овцы питаются высокогорными душистыми травами и цветами — это придает особенный вкус и запах их молоку и, соответственно, изготовленному из него сыру. Такой сыр сохраняет все свойства овечьего молока, богат аминокислотами и микроэлементами, а белков в нем содержится больше, чем в мясе. Готовится этот он прямо в горах в течение 3-4 месяцев и может храниться в холодильнике до года.