Телеканал «Мир» снимает репортаж о дагестанском сушеном мясе
Бригада телеканала «Мир» из передачи «Такие странные», приехала в Дагестан воочию убедиться, что именно у нас производят и продают самое вкусное мясо. Попробовать национальные мясные блюда, узнать рецепты их приготовления и рассказать об этом зрителям — такова основная задача гостей.
Руководитель съемочной бригады Станислав Кантемиров сообщил, что репортаж поведает, какие «странные» традиции приготовления мясной продукции и мясоедства есть на Кавказе и, в частности, в Дагестане:
— Эта программа о людях, которые населяют нашу страну, об интересах людей, о традициях, стереотипах. То есть все что есть интересного и необычного в жизни людей. Мы это снимаем, а после рассказываем и показываем. По большому счету это нас и привело в Дагестан. И уже не первый раз именно это и приводит нас в Дагестан.
Как известно, на Кавказе есть много разных традиций, в том числе и кулинарные. В данном случае скажем так — традиция мясоедения. На Кавказе уважительно относятся к мясу. Везде его любят, но у каждого народа есть традиции в приготовлении мяса, — в каких-то обрядах, в мероприятиях его использования, варки, сушки, поедания. Насколько мы знаем, в Дагестане очень серьезно занимаются тем, что мясо сушат, вялят. Это обусловлено многовековым опытом народа. То есть определенные моменты, почему это было сделано. Нам это интересно, мы хотим это показать наравне с теми же осетинами, чеченцами. Показать, что в Дагестане происходит с мясом в плане приготовления и поедания, — говорит журналист.
Отметим, что «Такие странные» — это программа о людях, которые населяют нашу страну, об интересах людей, о традициях, стереотипах и т.д
