Прошлый год прошел на фоне многочисленных сообщений о росте показателей (причем в некоторых случаях рекордного характера) по различным направлениям агропромышленного комплекса Дагестана.
В подробностях и деталях «Молодежке» помог разобраться первый заместитель главы республиканского минсельхоза Шарип Шарипов.
Присутствие Дагестана в лидирующей семерке субъектов Российской Федерации по экспорту продукции сельского хозяйства зафиксировано в федеральном ведомстве.
Среди зарубежных получателей дагестанского экспорта – Иран, Азербайджан, Белоруссия и ряд других стран. Это помимо внутрироссийских поставок из нашей республики в другие регионы.
Дагестан – аграрная республика
Вообще, сельскохозяйственный уклон Дагестана — не секрет для экономистов. 86% – такова величина земель сельскохозяйственного назначения в республике. Для сравнения: по России этот показатель составляет 22%.
Даже сейчас, после значительного переезда части сельского населения в города республики, в Дагестане пока еще сельчан (55%) больше горожан. Это выше среднефедерального показателя, согласно которому на селе проживает лишь четверть населения.
Шарип Шарипов. Фото: mahachkala.bezformata.com.
Земля
В Дагестане земли сельскохозяйственного назначения занимают площадь 4,3 млн гектаров. Значительная их часть – около 2,6 млн – пастбища.
Аграрные площади растут: за последние четыре года в Дагестане введено в оборот более 23 тыс. гектаров пашни. А предстоит задействовать еще 30 с лишним тысяч гектаров пашни, остающейся вне обработки.
Животноводство
Многие наблюдатели и эксперты обратили внимание прошедшим летом на комплиментарные оценки сотен тысяч туристов, прибывших в регион. Эта похвала была адресована в том числе качеству местного общепита. «Дагестанскую кухню запомню навсегда, такого качества не встречал нигде!» – такого рода оценки звучали из уст множества гостей.
Шарип Шарипов связывает такую реакцию, в частности, с качеством дагестанского мяса: скот пасется на альпийских пастбищах, получает там разнообразное травяное питание, это отражается на вкусовых характеристиках мясных блюд.
Поголовье также растет, окот в самом разгаре: на зимних пастбищах уже родилось более 100 тысяч ягнят, а всего по итогам окота ожидается рост поголовья овец почти на миллион голов.
Вообще, Дагестан является лидирующим в России регионом по количеству голов мелкого и крупного рогатого скота. Поголовье овец составляет 4,6 млн голов, крупного рогатого скота – более 900 тыс. голов.
Дагестанские наработки в животноводстве так авторитетны, что наши специалисты востребованы и в других российских регионах (где развита эта отрасль).
Это могут быть как соседние территории, так и регионы, к примеру, более отдаленной Сибири. И везде там в животноводстве будут представлены наши земляки, добавил Шарип Исмаилович.
«Дагмясо»
На этом фоне принято решение о строительстве крупного мясоперерабатывающего предприятия с законченным циклом «Дагмясо».
Здесь планируется наладить производство и реализацию мясной продукции под собственным товарным брендом проектной мощностью порядка 700 голов мелкого и 50 голов крупного рогатого скота в смену.
Фото: Евгений Костин.
На предприятии планируется выпускать охлажденное и замороженное мясо (говядина, баранина), разделанное и вакуум-упакованное мясо, колбасные и консервные изделия, переработанное кишечное сырье, в том числе для медицинских целей, сухие корма для кошек и собак, мясокостную муку.
Кроме того, планируется наладить первичную обработку шкур и производство кожи.
Рис
По урожаю риса в Дагестане поставлен исторический рекорд – на сей раз собрано более 138 тыс. тонн.
Таким образом обновлен рекордный показатель 2021 года – тогда он составил 119 тыс. тонн.
Виноград
Это еще одно направление, где наблюдается значительный рост. Здесь пока не побиты максимальные цифры советского периода, но аграрии уже вышли на рекорд постсоветского 30-летия – собрано почти 270 тыс. тонн (!).
Недавно на форуме виноградарей и виноделов в Дербенте общую ситуацию в отрасли прокомментировал премьер-министр Дагестана Абдулмуслим Абдулмуслимов. По его словам, на сегодня на долю Дагестана приходится 27% виноградников России. Общая площадь виноградников в республике – около 27 тыс. га (общая площадь виноградников по Российской Федерации — 100 тыс. га).
Валовый сбор винограда за последние пять лет вырос на 60%. По итогам уборочной кампании минувшего года собрано более 268 тонн винограда, что на 13% больше, чем в 2021 году.
«Это рекордный урожай за последние годы, и с большой долей вероятности в 2022 году Дагестан сохранит за собой первое место среди субъектов Российской Федерации по валовому сбору винограда», – предположил тогда премьер-министр.
Капуста
А вот на капустных плантациях второй год подряд обновляется республиканский рекорд. За позапрошлогодними 720 тыс. тонн последовало более 730 тыс. тонн в 2022 году. Это примерно треть общероссийского урожая капусты.
Более половины регионального сбора выращивается в Левашинском районе, который заинтересовал федеральную прессу: здесь на капустных полях побывали журналисты «Российской газеты».
Плоды и овощи
Общий же урожай овощей в республике достиг почти 1,5 млн тонн – это выше предыдущего сбора.
На сегодня Дагестан занимает лидирующие позиции по производству овощей – первое место в России с долей более 11% и первое место в СКФО – 62%.
По производству плодов республика на третьем месте в Российской Федерации и на втором – в СКФО.
На юге Дагестана в этом году аграрии готовятся поставить еще один рекорд – заложить самый крупный грушевый сад в стране.
«Вообще, Дагестан активно увеличивает площади садов. С 2010 года заложено более 17 тыс. гектаров, в том числе четыре тысячи – интенсивных», – добавил Шарип Шарипов.
Зерно
В отличие от упомянутых выше направлений Дагестан не считается типичным зерноводческим регионом (это не Кубань). При этом в наступившем году урожай зерновых сельхозкультур в республике ожидается хорошим: в частности, речь идет о Хасавюртовском и Кизлярском районах.
Таковы предварительные итоги анализа состояния озимых культур по истечении двух месяцев зимы.
Фундук
Это весьма популярный продукт питания, который употребляется в пищу непосредственно, а также используется в выпечке и десертах, кондитерских изделиях, применяется как ароматическая и вкусовая добавка, в сочетании с шоколадом и т. д.
Масло, отжатое из орехов фундука, также используется в кулинарии. Вообще, это своего рода кладезь витаминов, микро- и макроэлементов: фундук богат железом, фосфором, калием, фтором, магнием, кальцием.
С недавних пор наша республика стремится занять свою нишу в производстве этого продукта. В Сулейман-Стальском районе разбит самый большой в России сад фундука, а в этом году фундуковые площади планируется удвоить. Согласно планам, их общая площадь превысит 2 тыс. гектаров.
На контроле у главы республики
Вопросы развития АПК находятся под особым контролем главы Дагестана Сергея Меликова, подчеркнул первый замглавы минсельхоза.
«Во время прямого эфира глава республики подчеркнул, что развитие агропромышленного комплекса и прежде всего перерабатывающей промышленности, строительство и создание объектов агрологистики, хранилищ, консервных предприятий, фрукто- и овощехранилищ, убойных цехов является предметом особой заботы и внимания.
Это, как отметил руководитель региона, объясняется тем, что Дагестан, выступая крупным и ведущим производителем многих видов сельхозпродукции, вынужден отдавать сырьем, из-за чего теряется добавленная стоимость.
В связи с этим сформирован комплекс мер по стимулированию прихода частных инвестиций в агросектор Дагестана», — объяснил Шарип Шарипов.
Планы
В 2023 году финансирование сельского хозяйства Дагестана будет увеличено на 540 млн рублей и превысит сумму в 2,3 млрд рублей.
В этом году больше средств будет направлено на садоводство, мелиорацию, овощеводство и картофелеводство.
