Всего 5 часов в дороге — и я уже в другой республике, в Северной Осетии — Алании, пропитанной уютом, тишиной и спокойствием. Гостеприимство оказал друг–осетин Геор Кайтуков (спасибо социальным сетям за дружбу народов!). Он провел мне очень занятную экскурсию по Владикавказу. После его насыщенных и увлекательных историй почти о каждом здании и памятнике города я, к своему стыду, осознала, что сама бы не смогла так много и интересно рассказать о родной столице — Махачкале. После прогулки по Владикавказу я примчалась в Беслан к своей землячке, а по совместительству и подруге, которая вот уже год, как переехала из Дагестана в Осетию.
Она приняла меня с кавказским гостеприимством и осетинскими пирогами.
— Патя, расскажи нашим читателям немного о себе.
— Меня зовут Патимат Ибрагимова. Мне 22 года, я художник и дизайнер одежды.
— Что привело тебя в Осетию?
— В августе прошлого года вышла замуж за дагестанца, который, как и вся его семья, родился и вырос в небольшом осетинском городе Беслане, и переехала жить к нему в Осетию.
Бабушка и дедушка моего мужа еще в молодости приехали сюда и остались тут. Только года три назад они вернулись на родину, в Дагестан. А их дети и внуки остались жить в Осетии.
— Как тебе жизнь в этой, на первый взгляд, тихой республике?
— Жизнь в Осетии проходит очень спокойно. Ощущение, что люди живут, следуя определенному графику. Никто никуда не спешит. Атмосфера в основном меланхоличная. Наиболее оживленный город — столица республики Владикавказ. Прогуливаясь по городу, можно заметить, что молодежи очень много. Ведут себя сдержанно, никто ни к кому не пристает. Жители очень приличные и вежливые. Воспитание на высшем уровне. Молодежь уважительно относится к старшим и прислушивается к ним. Я — такой же спокойный человек, мне их характер близок, поэтому легко «вписалась» в эту республику. Правда, иногда мне здесь не хватает махачкалинской суеты.
— Опиши осетин в 5 словах.
— В первую очередь хотелось бы отметить качество, присущее всем кавказским народам, – гостеприимство. Осетины настолько хлебосольны, что даже малознакомому гостю уделят внимание как самому близкому родственнику.
Очень чистоплотные. Почти каждое утро хозяйка дома приводит в порядок прилегающую к дому территорию. Подметает, ухаживает за цветами.
Ленивые. На первый взгляд может показаться, что я противоречу сама себе. Но нет! Данное качество больше относится к мужскому населению. Не любят тяжелую работу и откладывают выполнение до последнего.
Меланхоличные, непредприимчивые. Кажется, получилось 5, но все же хотелось бы отметить еще одну немаловажную черту характера осетин. Они уважают и чтят свои традиции и обычаи. Причем это касается не только старшего поколения, но и молодых людей, что не может не радовать.
— Какими достопримечательностями успела полюбоваться за год?
— Сразу после своего переезда я посетила столицу Осетии. Центральный проспект Владикавказа, проспект Мира, отдаленно напоминает мне Санкт-Петербург. Красивые старинные постройки. Правда, многие строения в городе нуждаются в реконструкции. Также я посетила парк им. Коста Хетагурова, в котором есть детские аттракционы, кафе, рестораны, небольшой пруд, где можно покататься на катамаранах. Суннитская мечеть, Аланский мужской монастырь и все остальные храмы города просто очаровывают своим видом.
К тому же, здесь очень красивая природа. Это, наверное, относится ко всем республикам Северного Кавказа. Летом я была в Фиагдоне. Это одно из красивейших мест Осетии. Из Владикавказа ехать около часа. По дороге к нему можно найти источник с чистой родниковой водой. Вода очень холодная и вкусная. Там же есть две скалы, которые будто нависают над рекой. Всю прелесть, конечно, трудно передать словами. Мне также удалось увидеть памятник воинам-куртатинцам, погибшим в ВОВ.
В Фиагдоне построили очень много гостиниц и кафе, жители республики часто едут туда отдыхать, жарить шашлыки, дышать свежим воздухом, устраивать пикники у реки. Пока я была там всего однажды, надеюсь посетить это замечательное место еще раз.
— Что из осетинской кухни особенно нравится?
— Трудно определиться, одно осетинское блюдо вкуснее другого. Одними из главных блюд являются осетинские пироги. Тут даже говорят: «Если побывал в Осетии и не попробовал осетинский пирог, значит, ты не побывал в Осетии». Пироги готовятся с разными начинками: мясо, картофель, сыр, черемша, фасоль, свекольные листья. Я предпочитаю пирог со свекольными листьями.
Ни одно мероприятие в Осетии не обходится без этих пирогов. На праздничном застолье бывает три пирога, на похоронах — два. Разрезая пироги, нельзя крутить тарелку, при этом читаются определенные молитвы. Также на застольях должно быть отварное мясо.
Особой популярностью даже среди наших земляков пользуется осетинское пиво. Это их национальный напиток.
— Ты уже, наверное, пробовала многое готовить сама?
— Я не любитель экспериментов, но все же рискнула приготовить сладкий осетинский пирог с вишней и пирог с картошкой.
Пирог с вишней десертный, и для его приготовления используется дрожжевое тесто, а начинка не должна быть слишком жидкой, иначе при выпечке она просто вытечет. Как у меня, к сожалению, и произошло! Готовить пирог с картофелем было намного проще. В центр небольшого круга из теста кладут начинку, края теста закрепляют в центре, затем раскатывают — и в духовку.
— Поддерживаешь связь с дагестанцами, живущими в твоем городе?
— Дагестанцев в нашем городе немного. Я знакома только с парой семей. В основном это старшее поколение. Связь с ними поддерживаю, но не тесную. Молодежи дагестанской мало, большинство из них уезжает в другие города в поисках работы. Кто-то возвращается в Дагестан.
— Твоя семья, прожившая немало лет в Осетии, уже успела перенять какие-то местные традиции?
— Они очень уважают осетинские обычаи, принимают участие во всех их мероприятиях, но дома всё делается по-дагестански. Переняли, пожалуй, только осетинские блюда. Но и осетины с удовольствием приходят на наши традиционные мероприятия, слушают дагестанскую музыку, пробуют блюда.
— Чем осетины, на твой взгляд, отличаются от дагестанцев?
— Главное отличие в темпераменте: Осетины очень сдержанные, спокойные, дагестанцы же — полная их противоположность. Дагестанцы постоянно ставят перед собой все новые и новые задачи. Соответственно, развивается город и республика в целом. Думаю, этих качеств осетинам не хватает. В остальном немало общего. Так же гостеприимны, так же уважают старших, чтят свои традиции. Многие молодые ребята занимаются вольной борьбой и другими видами спорта, завоевывают места на соревнованиях.
— Планируете с мужем вернуться в Дагестан?
— Задумывались над этим, но в ближайшее время не планируем. Мы неплохо обосновались здесь: работа, друзья. Но думаю, в будущем все-таки переедем. Детей, конечно, хочется растить и воспитывать в Дагестане, чтобы они были ближе к родным, не забывали свои корни. Лучше знали традиции и обычаи.
— Ты живешь в печально известном всем городе Беслане. Расскажи, какое сегодня отношение к трагедии у горожан?
— В этом теракте многие потеряли своих родных. Каждый год с первого по третье сентября жители в очередной раз вспоминают об этой чудовищной дате. Память возвращает людей в те страшные дни, о которых нельзя забыть. Сколько бы лет ни прошло со дня трагедии, она не забудется.
В первых числах сентября жители Беслана, всей Осетии, других республик и городов России съезжаются, чтобы почтить память невинных жертв. В спортзале первой школы проходит траурная церемония, возложение цветов, венков, зажжение свечей. Люди также приносят воду, поскольку в тот трагический день детям ее не хватало. После этого посещают мемориальное кладбище «Город ангелов». К вечеру выпускают небесные фонарики в память о каждом погибшем и смотрят фильмы о теракте.
После беседы я, конечно, первым делом посетила первую школу, в которой даже самый сильный человек не сможет сдержать слез. Тот самый спортзал, стены которого обвешаны фотографиями. Со снимков на меня смотрят дети, школьники, мои ровесники и целые семьи, которым, увы, не было суждено остаться с нами.
Беслан — маленький уютный город, вызвавший у меня особенный трепет и симпатию (население — 37 000). Весь Беслан и его достопримечательности мы объехали всего за час.
Хотелось бы поблагодарить Эдуарда Торчинова за чудесную экскурсию по милому Беслану и за то, что поделился интересным фактом об Осетии: в этой республике существует понятие «друг невесты». Друг, который в день свадьбы и до следующего дня буквально по пятам ходит за невестой, следит за тем, чтобы никто у нее ничего не украл и не стал требовать выкуп. Ночью он также не спит, охраняет дверь в ее комнату. Наутро по традиции должен своровать или же выкупить куриц у соседей невесты и сварить их.
Эльза Чубанова
P.S. Надеюсь еще раз вернуться в эту республику и узнать о ней еще больше интересных фактов.