Роспотребнадзор нашел кишечную палочку в махачкалинском ресторане Calipso (ул. Мирзабекова, 100а).
Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) были обнаружены в пробных образцах готовой продукции (салаты «Цезарь с курицей» и «Тайский»), а также в смыве с ножа.
Зафиксирован ряд других нарушений, в том числе нарушение условий хранения: сырые полуфабрикаты и готовые блюда хранились в одном холодильном оборудовании. Выявлены факты повторной заморозки нереализованных супов.
«Совокупность выявленных нарушений создает реальную угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а также способствует возникновению острых кишечных инфекций.
Деятельность ресторана приостановлена. Материалы дела направлены в суд», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Отдел новостей «МД»
