В селении Ботлих Ботлихского района завершено строительство цеха по переработке баранины. Его проектная мощность составляет 500 голов в сутки.
«Новый цех, строительство которого было начато 25 августа этого года, является первым этапом реализации инвестиционного проекта ООО «АгроДагИталия». Предприятие, где работают 50 человек, оснащено современным оборудованием России, Германии и Италии и уже сейчас выпускает охлажденные полуфабрикаты всех видов», — сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия РД.
Как отметили в ведомстве, на очереди строительство убойного цеха, который позволит использовать полную мощность предприятия и обеспечить переработку мяса из 4 близлежащих районов: Ахвахского, Ботлихского, Гумбетовского и Цумадинского. Там сосредоточено более 500 тысяч голов мелкого рогатого скота, а ежегодный забой составляет 200-250 тысяч голов. Строительство убойного цеха планируется завершить в августе 2016 года. Общая стоимость проекта составляет 150 млн. рублей.
Переработанная баранина, которую планируют реализовывать в республике и за её пределами, будет стоить от 400 до 900 рублей, в то время как импортные продукты такого качества, ранее завозимые из Австралии и Новой Зеландии, обходились потребителю в сумму не менее 2000 рублей.
«В условиях реализации глобальной задачи по импортозамещению мы должны делать всё возможное, чтобы таких проектов становилось больше. Это первое предприятие в республике, специализирующееся на переработке баранины, которая уже стала нашим брендом», — отметил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шамиль Бахарчиев.
