Медики Докузпаринской центральной районной больницы уверяют: слухи о некотором вреде хлеба сильно преувеличены. При правильном питании хлеб не нанесет вреда организму. Подробности в этой публикации.
Количество
Объем употребляемого в пищу хлеба (рекомендуемый объем) привязан к общему количеству углеводов в рационе. Оптимальное количество – 30 г/сутки.
Сколько это в наглядном виде? Примерно один бутерброд с маслом утром и один кусок в обед. Не играет роли, идет ли речь о цельнозерновом или обычном хлебе. При этом хлеб можно заменить хлебцами.
Глюкоза
Это питательное вещество — одно из необходимых организму человека. Примерно 25% сахара, который требуется человеку в сутки, питает работу головного мозга.
Если, пренебрегая этим, человек все же перейдет на низкоуглеводную диету? Тогда он подвергнет свой организм различным угрозам: развитие слабости, ухудшение умственной работоспособности, раздражительность.
Здоровый образ жизни — не помеха положить в чай ложечку сахара или меда. Другое дело, что нужно следить за их количеством, подсказывают диетологи.
Согласно их рекомендациям, суточный объем глюкозы составляет 2 финика/кураги или половина зефира — при чаепитии во время основного приема пищи. А общая доля сахара и сахаросодержащих продуктов – 5-10% от калорийности дневного рациона в день.
Осторожно: обилие углеводов
Специалисты также подсказывают ограничить употребление продуктов с высоким содержанием углеводов. Это, к примеру, белый рис, картофель, растительное, сливочное масло, чипсы, сладкие напитки, пшеничная мука.
Отмечено, что при довольно высокой калорийности эти продукты не поддерживают ощущение сытости до следующего приема пищи. Кроме того, в них мало грубых волокон, поддерживающих работу кишечника.
Свежие овощи и фрукты
В этой связи рекомендуется принимать в пищу не менее полукилограмма свежих фруктов и овощей ежедневно. Эти продукты — источник снабжения организма витаминами, клетчаткой, а кроме того, они утолят потребность «чем-нибудь похрустеть» и избавят от желания поесть вредных продуктов.
Для этого даже не нужно возвращаться домой: нарезанные небольшими кусочками огурцы, морковь, тыква, яблоки или груши удобно брать для перекуса на рабочем месте.
Специалисты рекомендуют особое внимание обратить на сезонные фрукты или овощи: в них содержится больше витаминов и меньше нитратов.
Как перейти на правильное питание?
Прежде всего настроиться: теперь это рацион на каждый день. Медики рекомендуют не чередовать (к примеру) «правильное питание» в будние дни с обильно-калорийными обедами и ужинами в выходные.
Нет проблем учитывать в «правильном питании» свои личные вкусы. Допустим, лично у вас каша из перловой крупы не возбуждает аппетит. Что ж, не требуется включать ее в рацион. Напротив, вызывая неприятие, такая пища будет провоцировать «срывы» — острое желание съесть что-то желанное (но вредное).
Поэтому рекомендуется поступить так: составить общий перечень полезных перекусов, чтобы избежать соблазна покупать к чаю булочки или шоколад. Эти перекусы позволят утолять голод между основными приемами пищи. Среди вариантов: одно яйцо, апельсин, яблоко, горсть винограда, стакан натурального йогурта или 6-8 орешков миндаля.
Утро
Еще одна рекомендация специалистов: начинать утро со стакана воды и приема пищи (примерно в течение часа, как проснулись).
Что касается завтрака, предлагается обратить внимание на такие варианты: каша на воде с добавлением ягод или сухофруктов, бутерброд с постным мясом, яйцо, омлет.
Среди предложений медиков: предпочитать блюда, имеющие простой состав. Например, овощи на гриле и запеченное нежирное мясо или рыба. Они удобны для быстрого приготовления, а также не требуют соусов, содержащих соль и калории.
Насколько ускоренно переходить на новый режим?
Это решение зависит от индивидуальных особенностей. Понятно, если до сих пор человек налегал на сладости и фаст-фуд, быстрый переход на отварную пищу и овощи, а также на питание по часам может показаться ему невкусным.
В таких случаях рекомендуется постепенно прибавлять кратность приемов пищи и, конечно, заменять вредные продукты полезными.
Правильное питание – способ сохранения здоровья, красоты и прекрасного самочувствия. Питайтесь грамотно и будьте здоровы!
Докузпаринская ЦРБ
