Коко Шанель утверждала: «Главное для женщины – постоянно работать». Если понять фразу дословно, то надо задаться вопросом: «Каково это — быть женщиной в бизнесе? С какими трудностями можно столкнуться на пути его становления? Как сохранить черты горянки вдали от дома?» На все эти вопросы ответила Камилла Паркуева, владелица дагестанского ресторана «Жи есть», совладелица пространства халяльной кухни «Lucky еда/место/встречи», «Дагестанской лавки» и проекта для уличных маркетов «Чуду» в рамках проекта АМД «В кругу горянок».
В ходе беседы Камилла была максимально открыта и доброжелательна, спокойно отвечала на любые вопросы, начиная от становления себя как личности, заканчивая уходом за своим внешним видом. Также не осталось не замеченным и то, что в Камилле органично сочетаются такие качества, как женственность и твердый нрав администратора.
Но самым главным на протяжении всей беседы было то, что Камилла с радостью делилась профессиональным опытом: «Необходима долгая и упорная работа над имиджем своих заведений, установление граней между тобой, как администратором, и рабочим персоналом. Я пыталась в пределах разумного сделать так, чтобы меня воспринимали всерьез. Также всегда прислушивалась к обоснованной критике в адрес собственных заведений. Всё это помогло мне в развитии моего бизнеса».
Встреча прошла очень продуктивно и дружественно. «Круг горянок» АМД получил ответы на многие вопросы, а также угостился национальными сладостями в рамках самых лучших кавказских традиций.
Пресс-служба АМД. г. Москва
